산초나무
운향과의 낙엽 활엽 관목. 산야에서 흔히 자란다. 높이 3m. 잎은 1회 깃모양겹잎이며 소엽은 13 ~ 21개로 피침형 또는 타원상 피침형이고 끝이 좁아지면서 오목형으로 밑부분이 예형이며, 가장자리에 물결모양의 잔톱니가 있고, 꽃대축에 잔가시가 있다. 산초특유의 향기가 있다. 꽃은 암수딴그루로 8~9월에 피고 연한 녹색으로 가지 끝에 편평꽃차례로 달린다. 열매는 삭과로 길이는 약 4mm이며 녹갈색에서 홍색으로 익으며, 종자는 검은색으로 9월 중순~10월 중순에 성숙한다. 열매는 식용유를 만드는 원료이며 여러 가지 조미료로 사용된다. 학명은 Zanthoxylum schinifolium Siebold & Zucc. 일어 イヌザンショウ. 영문 Mastic-leaf prickly ash.
