비름

비름

비름과의 한해살이풀. 높이가 1m에 달하며 전체가 녹색이고 줄기는 곧게 서며 드문드문 굵은 가지가 뻗는다. 잎은 어긋나기하고 녹색이며 사각상 넓은 달걀모양 또는 삼각상 넓은 달걀모양이다. 꽃은 7월경에 잎겨드랑이에 낱꽃이 모여 달려서 원뿔모양꽃차례를 형성하고 이것이 원줄기 끝에서 또다시 수상(穗狀)으로 길게 붙는다. 학명은 Amaranthus mangostanus L. 일어 ヒユ. 영문 Edible amaranth.