감자
가지과의 여러해살이풀. 온대지방에서 널리 재배한다. 높이 60-100cm로 자란다. 잎은 어긋나기하고 엽병이 길며 1회우상복엽이고 소엽은 5-9개이며 달걀모양 또는 타원형이고 가장자리가 밋밋하며 소엽 사이에 작은 잎몸이 있다. 꽃은 6월에 피고 백색 또는 자주색으로서 윗부분의 잎겨드랑이에서 자란 화경에 달리며 꽃받침은 5개로 갈라지고 꽃부리는 얕은 잔 모양이며 가장자리가 얕게 5개로 갈라진다. 땅속줄기 끝이 덩이줄기로 되고 독특한 냄새가 난다. 덩이줄기를 식용으로 한다. 학명은 Solanum tuberosum L. 일어 ジャガタライモ. 영문 Potato, White Potato, Irish Potato.
